jxcaipu logo
雞腳煲花生
1.2萬 熱度 92 收藏
久醉繞心絃夏芙

花生煲雞腳是廣東的一道老火湯,廣東人有句話叫“以形補形”,意思是說假如走路太多腳感覺很累的話就要煲這一款湯滋補一下啦。無論有沒有道理,至少雞腳煲出來的湯還是挺美味的。

食材
雞腳 300g
花生 50g
紅蘿蔔 500g
陳皮 1塊
薑片 適量
適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先將雞腳清洗乾淨剪去指甲再焯水,用清水沖洗至沒有油為止。
  • 步驟 2/5
    然後將雞腳放入壓力鍋內。
  • 步驟 3/5
    依次將紅蘿蔔、花生、陳皮、薑片全部加入。
  • 步驟 4/5
    注入半鍋水大火煮沸約半小時以上熄火。
  • 步驟 5/5
    喝之前開啟鍋蓋再繼續煮沸然後放少許鹽、胡椒粉、雞精即可。
小貼士

不喜歡湯太甜的可以少放紅蘿蔔。

釋出於 2024-12-29
相關菜譜
寫評論