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雞腳煲花生
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花生煲雞腳是廣東的一道老火湯,廣東人有句話叫“以形補形”,意思是說假如走路太多腳感覺很累的話就要煲這一款湯滋補一下啦。無論有沒有道理,至少雞腳煲出來的湯還是挺美味的。
食材
雞腳
300g
花生
50g
紅蘿蔔
500g
陳皮
1塊
薑片
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
首先將雞腳清洗乾淨剪去指甲再焯水,用清水沖洗至沒有油為止。
步驟 2/5
然後將雞腳放入壓力鍋內。
步驟 3/5
依次將紅蘿蔔、花生、陳皮、薑片全部加入。
步驟 4/5
注入半鍋水大火煮沸約半小時以上熄火。
步驟 5/5
喝之前開啟鍋蓋再繼續煮沸然後放少許鹽、胡椒粉、雞精即可。
小貼士
不喜歡湯太甜的可以少放紅蘿蔔。
釋出於 2024-12-29
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