Name: 雞腳煲香菇
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞腳 280g; 香菇 200g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 半勺; 料酒 1勺; 姜 適量

雞腳煲香菇

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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腳 280g

香菇 200g

油適量

鹽適量

花椒半勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好雞腳。
步驟 2/13

雞腳煎去指甲洗淨。
步驟 3/13

鍋加水。
步驟 4/13

放入雞腳。
步驟 5/13

放入料酒，薑片和花椒。
步驟 6/13

蓋好，開始煲煮。
步驟 7/13

準備好香菇。
步驟 8/13

香菇洗淨。
步驟 9/13

雞腳煲上10分鐘。
步驟 10/13

加入香菇。
步驟 11/13

一赽煲煮25分鐘。
步驟 12/13

加鹽調味。
步驟 13/13

盛碗。

小貼士

1、雞腳剪去指甲清洗乾淨。

2、喜歡雞腳軟爛點的，可以延長煲制時間。

釋出於 2020-04-23

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