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雞翅雞腳煲
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若梅霏琅咫天涯

兒子跟我說了幾次想吃雞翼，我知道他想吃的是冰凍那種，只有一個雞中翼的，那些肉雖然沒有什麼鮮味，但比較好咬，對於換牙期的他來說，吃起來是件容易的事，但我還是覺得那沒有營養，於是去活雞檔買了幾個新鮮的雞翼和雞腳回家滷給他吃。我用砂鍋來煲，所以雞肉也很軟，很入味，小傢伙吃得津津有味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翼 4只
雞腳 4只
油 適量
鹽 適量
蒜頭 1個
八角 半個
生抽 適量
老抽 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮的雞翼和雞腳，洗乾淨，瀝乾水份。
  • 步驟 2/5
    放鹽，油，雞粉，生抽醃半小時。
  • 步驟 3/5
    砂鍋裡放點水，倒入材料，放入全部配料。
  • 步驟 4/5
    大火煮開後，中小火慢煲。
  • 步驟 5/5
    煲40分鐘左右，雞翼上的肉已經透熟，有點微爛狀態才關門燜一會就可以上碟了。
小貼士

雞腳上的指爪要剪掉哦。

我覺得雞翼整個煮了味道特別好吃，特別是小朋友吃，不嫌麻煩地整個拿著吃，更有感覺。

釋出於 2020-02-13
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