Name: 豬尾煲花生
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬尾巴 400g; 花生仁 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 10ml; 紅燒汁 10ml; 生薑 3片; 水 100ml

豬尾煲花生

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把豬尾多出來的肥肉切掉，用來煲花生，花生又能吸走豬尾巴煲出來的油，而且豬尾吃起來口感很好，和花生一起煲就好好吃。為了使這道菜吃起來更野味，快煲好的時候放進5ML料酒再攪拌一下就可以上盤了。

食材

豬尾巴 400g

花生仁 50g

油適量

鹽適量

生抽 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬尾洗淨切塊
步驟 2/9

放入生薑·生抽等調味料進行奄制
步驟 3/9

大約奄制30分鐘
步驟 4/9

花生去殼洗淨備用
步驟 5/9

把花生放入已經在奄制的豬尾裡面
步驟 6/9

再加入100ML水
步驟 7/9

用大火把其煲開再關小火慢燉
步驟 8/9

大約煲45分鐘就可以加入5ML料酒稍為攪拌一下
步驟 9/9

起鍋裝盤

小貼士

快煲好的時候加入料酒再稍為煲一小會，這樣吃起來就更野味。

釋出於 2024-10-15

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