豬骨菜乾湯
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白菜乾是白菜經晾曬再蒸煮然後曬乾而成的，別名菜乾，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯。具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃豆提前泡好 -
步驟 2/7
菜乾提前半小時泡開
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步驟 3/7
豬骨洗乾淨後，飛一下水 ，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水份備用
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步驟 4/7
把菜乾切段 把所有材料放下去
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步驟 5/7
鍋中注入適量清水
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步驟 6/7
煲2小時
-
步驟 7/7
加入適量的鹽即可
小貼士
菜乾一定要提前泡開 不然裡面有沙子會影響湯的口感
釋出於 2019-08-09
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