這是一道廣東很傳統的靚湯，具有止咳潤肺的功效！

但是這個湯是我下廚以來第一次做！為什麼呢？因為豬肺實是不好處理，以前都是媽媽煲給我喝，印象中每次我媽煲這個湯，都是特別的費事，要把豬肺放在開水鍋中，然後連著豬肺的那條喉管得放在鍋外邊，一邊煮，喉管就不停的冒泡泡出來，還得拿著東西接著......沒有一個小時怕是搞不下來，這湯還沒煲呢，光是豬肺的處理就讓人頭痛得不行！所以這個湯我只喝過媽媽煲的，外面食店輕易也不做這湯，因為嫌麻煩！

有一天跟媽媽通電話，說起老公咳嗽這事，說起想喝她煲的豬肺菜乾湯......老媽當下就教給我一下速成處理豬肺的方法，於是我急不可耐，第二天就去買了個豬肺回來煲了這個湯，實在是清甜可口啊！老公喝過後也大讚不錯，咳嗽好象都好轉了呢！"可恨"的老媽哦，為啥不早些告訴我呢！

現在，我就把這個處理豬肺容易，而且處理得非常乾淨的方法與大家一同分享，希望大家都能喜歡這個湯，希望大家都能健康快樂！

再說，如果是肺熱，普通咳嗽光是下豬肺煲就可以了，但是咳得厲害，心都感覺“扯下扯下”的那種，加上豬心一起煲吧，效果更好哦！這是我媽教我的，家傳的哦，普通人我不告訴他！但這裡是好豆，大家都熱愛分享做美食的心得，所以作為豆親，我也不例外哦！