豬肺菜乾湯
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潤肺去燥，止咳去痰！還是父親生前偶爾煲的靚湯，就是洗的過程有點麻煩，所以外面很少喝到
烹飪步驟
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步驟 1/5
紅蘿蔔洗乾淨切好，菜乾泡發切段，陳皮泡一下，無花果，羅漢果，南北杏百合用水洗一下(以上備用) -
步驟 2/5
本人買的是豬頭攤沖洗好的，不過回來還是沖洗了兩遍
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步驟 3/5
切成一大塊一大塊(因為煮的過程會縮得很小)再衝洗兩邊
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步驟 4/5
冷水下鍋煮出泡沫，倒出再衝洗兩遍，然後放進炒鍋煸炒去下水
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步驟 5/5
水開全部放進去就好了煲1.5—2小時就可以了
小貼士
豬肺最好買氣管完整的，這樣自己沖洗就好點，或許可以拿到熱水器的那個出水管(去掉花灑)沖洗比較好
釋出於 2018-09-09
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