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豬肺菜乾湯
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乄續約這一段情侯
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時間:1-2小時
食材
豬肺 適量
菜乾 適量
蜜棗 適量
薑片 適量
南北杏 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南北杏洗好，薑片切好。
  • 步驟 2/6
    菜乾事先用水泡開。
  • 步驟 3/6
    用水灌入豬肺的主氣管裡，一邊灌一邊擠水出來，洗到豬肺的水變白，再將其切塊。
  • 步驟 4/6
    豬肺焯水。
  • 步驟 5/6
    焯水後擠幹水分再幹炒，炒幹之後再焯水再幹炒，反覆幾次，將豬肺洗白即可。
  • 步驟 6/6
    將所有材料放進鍋裡大火半小時轉中小火煲1.5~2小時即可。
小貼士

豬肺焯水後擠幹水分再幹炒，炒幹之後再焯水再幹炒，反覆幾次，必須將豬肺洗白。

釋出於 2018-10-09
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