薺菜大蔥豬肉餃子 - 薺菜大蔥豬肉餃子的做法,薺菜大蔥豬肉餃子怎麼做好吃,薺菜大蔥豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

薺菜大蔥豬肉餃子

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回家時挖的薺菜，過水焯過一直放冰箱凍著，這幾天有空拿出來包了餃子，也可能是自已親自從地裡挖來的緣故吧，包的餃子吃起來感覺格外的香。

時間:1-2小時

食材

薺菜 250g

豬肉 400g

油適量

鹽適量

耗油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

餃子面提前和上餳上。
步驟 2/11

薺菜摘洗乾淨，過開水焯過，可以凍冰箱放一段時間，想吃，隨時拿出來，做餡，炒菜。
步驟 3/11

餃子餡備料，粉條需要提前泡上，煮熟剁一下。
步驟 4/11

豬肉攪成餡。
步驟 5/11

大蔥攪成餡。
步驟 6/11

熟油，加入一勺豆瓣醬，老抽炒香。等油放涼，放入做好的餡，開始調餡。
步驟 7/11

倒入耗油，五香粉，鹽。
步驟 8/11

攪拌均勻，準備包。
步驟 9/11

揉麵，做劑子，擀皮開始包餃子。
步驟 10/11

包好的餃子。
步驟 11/11

水開下餃子，煮開三滾就煮熟可以吃了。

小貼士

1、挖來的薺菜，洗淨過開水焯過凍冰箱，可以儲存一段時間。

2、面需要提前一個小時和好餳上，做皮時柔軟好用。

釋出於 2019-11-11