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大蔥豬肉餃
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大蔥豬肉水餃,這種方法調的餃子餡,鮮香美味,吃上兩大盤都不夠

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腿肉 250
餃子皮 300g
油 適量
鹽 適量
大蔥 1根
香蔥 20g
花椒粉 適量
姜 適量
大蒜 適量
醬油 適量
小油菜 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，肉太瘦了，我放了一點五花肉
  • 步驟 2/8
    肉剁成肉末，加入姜、蒜沫，醬油、花椒粉、少許生粉攪打均勻，最後放少許香油調勻
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒熱放入花生油
  • 步驟 4/8
    放入肉末，炒至七成熟關火
  • 步驟 5/8
    放入香蔥和大蔥沫，翻均勻後起鍋晾涼
  • 步驟 6/8
    餃子皮邊緣沾水，肉餡放中間，一邊折起（像折百褶裙那樣）
  • 步驟 7/8
    我一共包了一烤盤多一點，旁邊那幾個是兒子包的，什麼形狀都有
  • 步驟 8/8
    鍋裡水開後放入餃子，煮至皮熟就可以了，因為陷是熟的
小貼士

鍋裡放了一點鹽，熟後餃子就不粘連了，煮太久就破了，紅油碟我是放了辣椒油和醋，不吃辣的就這樣吃也行，或則像兒子一樣放醬油和香油也很美味哦！

釋出於 2020-05-07
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