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香蔥豬肉餃
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麻辣小龍蝦大面團

豬肉餃子不陌生，可以用各種蔬菜配著做餡，味道很不錯呢

我較喜歡自己剁肉沫，覺得剁得有嚼勁，只是費力些

食材
豬肉 630g
麵粉 550g
香油 適量
鹽 適量
小蔥 200g
調料 適量
醬油 適量
大蒜 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    小蔥去根與黃葉洗淨
  • 步驟 2/15
    豬肉用開水沖洗下
  • 步驟 3/15
    大蒜去根與黃葉洗淨
  • 步驟 4/15
    大蒜與小蔥切段，豬肉先切片再剁
  • 步驟 5/15
    待豬肉與小蔥/大蒜剁碎後放入盛器中
  • 步驟 6/15
    放入適量鹽，香油，調料，醬油（可根據自己品來調）
  • 步驟 7/15
    調料全部放入後攪勻放置一邊
  • 步驟 8/15
    550G麵粉放入和麵盆中
  • 步驟 9/15
    和成型後醒十分鐘左右
  • 步驟 10/15
    先擀成圓形薄皮
  • 步驟 11/15
    再用擀麵杖從任意一邊捲起
  • 步驟 12/15
    從中間上至下劃開
  • 步驟 13/15
    切小塊
  • 步驟 14/15
    全部包成餃子
  • 步驟 15/15
    炒鍋洗淨倒入適量水燒開後，再放入餃子燒開 燒開一次對入適量涼水，再重複一次後燒開即可出鍋
小貼士

1，餡料可根據自己口味來調

2，餃皮不要擀得太厚，不要切得太大，容易煮爛

釋出於 2023-04-26
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