jxcaipu logo
香芹豬肉餃子
6.6萬 熱度 117 收藏
小星宇同學

經歷了多日的悶熱,終於下雨了,天氣難得的一下子涼爽了下來。這樣的天氣裡,最適合在家包餃子了。今天的餃子用的餡料是香芹豬肉餡。香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜,其中以胡蘿蔔素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。

時間:30分鐘-1小時
食材
香芹 600g
豬肉餡 400g
花椒油 適量
適量
十三香 適量
香油 適量
醬油 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉中加入330克水揉成光滑麵糰,餳30分鐘
  • 步驟 2/10
    香芹洗淨瀝水後,切成末
  • 步驟 3/10
    豬肉餡中加入醬油拌勻
  • 步驟 4/10
    加入大蔥末,十三香
  • 步驟 5/10
    加入花椒油,拌勻
  • 步驟 6/10
    最後加入芹菜末,香油和鹽,順一個方向拌勻,餡料就完成了
  • 步驟 7/10
    餳好的麵糰,搓成長條,揪成小劑子,擀成餃子皮
  • 步驟 8/10
    取一個餃子皮,包入香芹豬肉餡
  • 步驟 9/10
    捏成餃子,擺在蓋板上
  • 步驟 10/10
    將包好的餃子下鍋煮熟即可
小貼士

拌餡時一定要順一個方向攪拌均勻,這樣餡料上勁,容易包。

釋出於 2020-05-07
相關菜譜
寫評論