經歷了多日的悶熱,終於下雨了,天氣難得的一下子涼爽了下來。這樣的天氣裡,最適合在家包餃子了。今天的餃子用的餡料是香芹豬肉餡。香芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜,其中以胡蘿蔔素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。
拌餡時一定要順一個方向攪拌均勻,這樣餡料上勁,容易包。