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香芹豬肉餃子
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麥田稻鶯袁哊常
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芹菜做餡味道很鮮美,清脆爽口,吃多少都不會覺得膩.
時間:30分鐘-1小時
食材
香芹
500g
五花肉餡
200g
中筋麵粉
500g
花生油
適量
鹽
適量
老抽
適量
生抽
適量
蔥
適量
姜
適量
花雕酒
少許
味精
少許
香油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
用溫水和成麵糰。
步驟 2/12
準備洗好的香芹 蔥 姜 豬肉餡
步驟 3/12
蔥姜剁碎
步驟 4/12
剁碎的蔥姜放入肉餡中加油, 花雕酒 生抽 老抽攪拌均勻
步驟 5/12
香芹剁碎加少許的鹽,攥出多餘的水分。
步驟 6/12
加油 生抽 香油 味精 最後加鹽與肉餡攪拌均勻
步驟 7/12
醒制好的麵糰。
步驟 8/12
揪成小劑子
步驟 9/12
擀成餃子皮
步驟 10/12
加餡料包成餃子。
步驟 11/12
鍋中水燒開放入餃子。
步驟 12/12
鍋開後點三次水就OK .
小貼士
拌餡時防止出水要最後放鹽.
釋出於 2019-10-17
58
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