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香芹豬肉餃子
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麥田稻鶯袁哊常

芹菜做餡味道很鮮美,清脆爽口,吃多少都不會覺得膩.

時間:30分鐘-1小時
食材
香芹 500g
五花肉餡 200g
中筋麵粉 500g
花生油 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
花雕酒 少許
味精 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用溫水和成麵糰。
  • 步驟 2/12
    準備洗好的香芹 蔥 姜 豬肉餡
  • 步驟 3/12
    蔥姜剁碎
  • 步驟 4/12
    剁碎的蔥姜放入肉餡中加油， 花雕酒 生抽 老抽攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    香芹剁碎加少許的鹽，攥出多餘的水分。
  • 步驟 6/12
    加油 生抽 香油 味精 最後加鹽與肉餡攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    醒制好的麵糰。
  • 步驟 8/12
    揪成小劑子
  • 步驟 9/12
    擀成餃子皮
  • 步驟 10/12
    加餡料包成餃子。
  • 步驟 11/12
    鍋中水燒開放入餃子。
  • 步驟 12/12
    鍋開後點三次水就OK .
小貼士

拌餡時防止出水要最後放鹽.

釋出於 2019-10-17
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