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香菇豬肉餃子
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歪頭少女rrr

這是我第一次用擀麵棍做的麵皮餃子，以前都買現存的餃子皮。今天用的是香菇加肉餡，口感不錯，滑，嫩，鮮，好有成就感哈。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    幹香菇放到水中泡發
  • 步驟 2/11
    肉，生薑，香菇切碎放到一起
  • 步驟 3/11
    拌勻後放置料理機中，絞碎
  • 步驟 4/11
    絞好後盛出，加入適量食鹽
  • 步驟 5/11
    再倒少量醬油，攪拌均勻即做好餃子餡
  • 步驟 6/11
    麵粉加水揉成一團，再切若干小劑子
  • 步驟 7/11
    擀成一張張中間厚，四周薄的麵皮
  • 步驟 8/11
    加適量肉餡，開做
  • 步驟 9/11
    擰好後的 效果
  • 步驟 10/11
    把清水煮開後下餃子，大火煮
  • 步驟 11/11
    煮開後，小火再煮3-5分鐘，等餃子浮起時，即可出鍋醮配料開吃
小貼士

包餃子時，如果太乾，手上醮點水再包就容易多了

釋出於 2022-06-08
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