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香芹牛肉餃子
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吃膩了豬肉餡，今天換個牛肉餡。再搭配上香芹，清香爽嫩，美味無敵。只是包餃子水平有限，請大家見諒。但味道絕對是超讚的。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
牛肉末 400g
香芹 500g
姜 適量
鹽 適量
蠔油 適量
美極鮮醬油 適量
菜籽油 適量
香油 適量
雞精 適量
蛋清 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上蓋放一旁醒制；
  • 步驟 2/5
    牛肉餡里加鹽、美極、蠔油、薑末、蛋清、雞精打水；
  • 步驟 3/5
    香芹切碎後倒入打好水的肉餡中，加香油、菜籽油拌勻；
  • 步驟 4/5
    面放在案板上揉勻揪成大小一樣的劑子，然後擀成餃子皮；
  • 步驟 5/5
    包製成餃子，然後下鍋煮熟。
小貼士

牛肉餡打水打足了，油要加的稍多一點，這樣出來口感才嫩。香芹倒入肉餡中包時再拌，以防止出水不好包。

釋出於 2019-12-25
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