老媽昨天看見鄰居買芹菜包餃子,告訴我她也想吃。今天一大早買菜、和麵、擀劑子,忙忙呼呼一上午,芹菜餃子做好了。老媽連說:好吃、好吃!俗話說:好吃不過餃子,盛夏酷暑來一碗香噴噴的肉餃子,頓時食慾大開!
1.調餡子儘量不用生油,生油不香。用花椒爆香的油調餡子,餃子有一種鮮香的滋味,非常好吃。
2.用溫水和麵,面要和的軟一些,俗話說:軟麵餃子硬麵湯。做餃子用軟面好吃,做麵條硬麵好吃。