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芹菜肉餃子
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blaze思如

芹菜是高纖維食物，它經常內消化作用產生一種木質素，這種物質是抗氧化劑，常吃芹菜對預防高血壓、動脈硬化都十分有益。因此，經過全家人投票選定三十年夜的餃子就包芹菜肉餡的吧。下午就把芹菜切成末，肉餡先和好，等吃完晚飯，六點多開始包餃子，在中央春節聯歡晚會開演前餃子就包好了，全家人齊聚在電視機前看晚會，待到快十二點了，我們把包好的餃子煮了，在團團圓圓吃餃子！

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 1000g
肉餡 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
蠔油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮芹菜去葉，洗淨，切成末，用鹽醃一下。
  • 步驟 2/14
    肉餡加蔥、薑末。
  • 步驟 3/14
    放入鹽、蠔油、花椒粉、醬油等調料和油。
  • 步驟 4/14
    在肉餡中，加入擠出鹽水的芹菜末。
  • 步驟 5/14
    放入味精，攪拌。
  • 步驟 6/14
    和好餃子餡。
  • 步驟 7/14
    面做好劑子。
  • 步驟 8/14
    擀成餃子皮。
  • 步驟 9/14
    放入餃子餡。
  • 步驟 10/14
    包成餃子。
  • 步驟 11/14
    擺放在蓋簾上。
  • 步驟 12/14
    做鍋燒水，水開煮餃子。
  • 步驟 13/14
    餃子煮三開，撈出。
  • 步驟 14/14
    成品餃子。
小貼士

煮餃子的水中放入少許鹽；攪拌餡時要按照一個方向攪拌。

釋出於 2022-06-28
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