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大蔥豬肉豆渣面水餃
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昌彈指滅世

真的不是我對豆渣的偏愛，只是每次的豆渣都捨不得倒掉，喝呢，總是感覺有點粗糙，於是只好做成各種各樣的麵食了，這次的一點豆渣，做餃子用了，我還擔心餃子會破，結果一點都不破，味道還很贊呢。

食材
餃子粉 150g
豆渣 20g
豬肉 50g
大蔥 30g
油 適量
鹽 適量
蠔油料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    早上的時候調的肉餡，放了一上午，中午再用，味道更好吃了呢。肉餡放入油、味極鮮、蠔油、料酒，餃子調味粉，攪拌均勻放置1-2小時。
  • 步驟 2/13
    大蔥切碎，放入
  • 步驟 3/13
    攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    豆渣倒入盆中，再加入適量的水
  • 步驟 5/13
    放入餃子粉
  • 步驟 6/13
    揉麵
  • 步驟 7/13
    分成麵糰
  • 步驟 8/13
    分成餃子劑子
  • 步驟 9/13
    擀麵皮
  • 步驟 10/13
    包餃子
  • 步驟 11/13
    包好了
  • 步驟 12/13
    開鍋後放入餃子
  • 步驟 13/13
    沸開，餃子浮上來，小火3分鐘即可
小貼士

早上的時候調的肉餡，放了一上午，中午再用，味道更好吃了呢。肉餡放入油、味極鮮、蠔油、料酒，餃子調味粉，攪拌均勻放置1-2小時。

釋出於 2023-07-14
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