一般店裡面煎餃做得好吃裡面會加豬皮凍，咬開會噴出汁水來。那如果我們家裡面沒有豬皮凍要怎麼辦，那就加豆芽菜。豆芽菜非常健康，加到餡兒裡面真的是讓餡兒變得鮮嫩多汁，不過蔬菜比較容易出水，切的時候擦著菜刀切下去，切完以後馬上包。這個餡兒一定要試試，非常好吃。