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豆芽菜炒肉片
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莊祭日危哀

好久沒吃豆芽菜了，偶爾吃吃感覺還不錯。以前只清炒來吃的，感覺脆脆的，香香的，還不錯。這次想著搭配點葷的來吃應該更好吃，就放了點肉片一起炒，結果看上去也漂亮了，味道也比以前清炒好吃些了

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜頭 適量
紅椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆芽菜洗淨。
  • 步驟 2/13
    豬肉切片，用醬油、生粉醃一下
  • 步驟 3/13
    紅椒切塊，蒜切片。
  • 步驟 4/13
    肥肉另外分開，蔥切末。
  • 步驟 5/13
    鍋燒熱，放點點油，炒肥肉，把油炸出來
  • 步驟 6/13
    再倒入瘦肉一起大火快炒，裝起
  • 步驟 7/13
    留底油，把蒜頭和紅椒放下鍋，爆出香味。
  • 步驟 8/13
    倒入豆芽菜，大火快炒。
  • 步驟 9/13
    翻炒一下，放適量鹽。
  • 步驟 10/13
    繼續炒，等豆芽菜差不多快熟了，倒入炒好的肉片
  • 步驟 11/13
    再炒一下，放入蔥段。
  • 步驟 12/13
    最後放入適量醬油。快速翻炒一下。
  • 步驟 13/13
    裝盤OK.
小貼士

火要大，要快速炒。這樣會更香。

釋出於 2019-09-11
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