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泡菜炒肉片
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我和夫君特愛吃漢城料理店的泡菜，時間久啦，和韓國老闆變成朋友，總會送一盒泡菜給我們帶回家享用，太地道啦，韓國老闆親手製作的，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻。這道泡菜炒肉片具有滋陰補虛、健脾潤燥、開胃提神的食療功效。

時間:10-30分鐘
食材
泡菜 200g
裡脊 250g
橄欖油 適量
粟米粉 適量
砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：泡菜和裡脊肉。
  • 步驟 2/9
    裡脊肉擇洗乾淨，切片，放入碗中，加入適量的砂糖和粟米粉拌勻。
  • 步驟 3/9
    醃製20分鐘左右。
  • 步驟 4/9
    泡菜用筷子弄散。
  • 步驟 5/9
    熱鍋，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 6/9
    放入醃製好的肉片。
  • 步驟 7/9
    煸炒至變色。
  • 步驟 8/9
    放入泡菜，煸炒至肉片熟透。
  • 步驟 9/9
    熄火盛出。
小貼士

泡菜在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，不宜多食。

釋出於 2024-10-26
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