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辣白菜炒肉片
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大叔的可愛女朋友

自從在中知道了朝鮮族的辣白菜之後,就覺得新鮮好奇,於是自己也學著做起了辣白菜.第一次做的辣白菜太鹹太辣了,當冷盤吃了一半便扔掉了.這次放調料的時候謹慎了再謹慎,生怕又出差錯.已經醃製了好幾天了,很想用來炒肉片嚐嚐鮮.這次的味還合適,不過好象蝦仁放的量大了.蝦子味有些濃,總的來說還行.辣辣的略帶酸味.和肉片一起炒最合適不過了

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
辣白菜 1顆
油 適量
老油 10ml
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備半肥的豬肉一塊
  • 步驟 2/8
    切成均勻的薄片.
  • 步驟 3/8
    準備辣白菜一顆(自己學做的,發酵的還行,微帶酸味)
  • 步驟 4/8
    辣白菜切細條
  • 步驟 5/8
    鍋內加入適量油燒燙.
  • 步驟 6/8
    下肉片炒一分鐘左右,除去肉中的水份
  • 步驟 7/8
    加入老抽再炒兩分鐘(辣白菜裡原就有姜,蒜,辣椒粉之類的了,所以只加老抽調調味就行了)
  • 步驟 8/8
    最後加入辣白菜炒熟,放上鹽,味精
小貼士

用半肥廋的肉最好,辣白菜很吸油的.肉瘦了不行.

釋出於 2023-03-12
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