對於無辣不歡的人,有時為了迎合別人的口味,在外吃飯只能是忍忍了。上個月,出差廈門兩天,高鐵上的飯菜,死貴又不合胃口,招待客戶吃的日本料理,有三文魚,魚子醬,帝王蟹,神戶牛肉等等,這家店是應客戶的要求去的,吃的他們是相當的滿意,當然價格也是非常之美麗的。客戶就是上帝,只能儘可能的滿足他們的需求,誰讓人家是咱的衣食父母來著。回家第一件事,放行李,換裝;第二件事,當然是開冰箱找吃的,還必須是找辣的。冰箱裡還存有一些辣白菜,也有媽媽提前解凍切的肉片,酸辣爽口的辣白菜炒肉片,只需花上不到十分鐘,就可以吃上了,知我者也,媽媽也!
1:醃製肉片時,有加調味料,加上辣白菜也有鹹味,故後續鹽的加入需慎重。
2:韭菜也可以換成洋蔥。當然都沒有也可以不放,咱主要是吃辣白菜和肉哈。