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韓式泡菜燉肉片粉條
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鄭誰予琴亂

上次去韓國旅遊，天天吃泡菜，所以回來後做了幾壇韓式泡菜，這次做的泡菜非常成功，送了一些給親家，剩下的自己放著慢慢的吃。

今天用些紅薯粉條與豬腿肉，燉一大砂鍋韓式泡菜燉肉片粉條，酸中有鮮，辣中有香，很開胃好吃。

時間:10-30分鐘
食材
韓式泡菜 150g
豬腿肉 250g
紅薯粉條 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好豬肉一塊，
  • 步驟 2/15
    韓式泡菜切塊，
  • 步驟 3/15
    紅薯粉條用溫水泡軟，
  • 步驟 4/15
    豬肉冷水下鍋，焯3分鐘撈出，漂淨，
  • 步驟 5/15
    豬肉切薄片，但是也不要太薄，
  • 步驟 6/15
    鍋裡油熱，放入肉片煸炒至轉色，盛出，
  • 步驟 7/15
    取大砂鍋，放入韓式泡菜，
  • 步驟 8/15
    放入紅薯粉條，
  • 步驟 9/15
    放入豬肉片，
  • 步驟 10/15
    加8分滿清水，適量料酒，先抽，糖，薑末，蔥白，
  • 步驟 11/15
    把泡菜汁也放入，中火煮開，
  • 步驟 12/15
    小火燉20分鐘，加些鹽調味，
  • 步驟 13/15
    撒些蔥花即可，
  • 步驟 14/15
    好開胃的韓式泡菜燉肉片粉條，
  • 步驟 15/15
    有沒有象東北大燉菜那樣誘人？
小貼士

1.肉片不要切的太薄，太薄了沒有嚼勁。

2.泡菜汁已經有鹹味了，鹽要少放，或者不放。

釋出於 2024-06-12
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