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韓式泡菜蘿蔔
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十九度軟

想做韓式泡菜，可瞅瞅原料和做法還真是有點小麻煩。魚露、海鹽、韓式辣椒麵，家裡一樣也沒有，網購?等不及了，乾脆換個方式做做試試吧。做法雖然簡單的很，原料也是家裡有啥用啥，可口味一點也不差。

爽口又下飯，過節吃多了大魚大肉，來點泡菜提提胃口吧。

食材
白蘿蔔 一個
白砂糖 適量
鹽 適量
辣椒麵 適量
麵粉 兩勺
涼水 半杯
菠蘿 兩塊（可不放或換成梨絲）
蒜 一頭
姜 拇指大小一塊
韭菜 一小把
香蔥 一小把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔去皮
  • 步驟 2/8
    切成小塊放4－6勺鹽攪拌均勻蓋蓋醃2個小時，蘿蔔醃至出湯表面變軟就是醃好了清水沖水後瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    蒜切末姜切末備用
  • 步驟 4/8
    韭菜香蔥擇洗乾淨切成小段
  • 步驟 5/8
    麵粉＋半杯涼水攪拌均勻至完全沒有面疙瘩成麵湯狀，小火加熱炒成麵糊糊
  • 步驟 6/8
    麵糊糊、蒜末、薑末、韭菜、香蔥、辣椒麵、糖菠蘿混合
  • 步驟 7/8
    拌入蘿蔔拌勻
  • 步驟 8/8
    蓋蓋放置陰涼的地方兩天後可食用
釋出於 2019-01-12
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