韓流來襲不管是電視劇、流行樂、娛樂節目、明星乃至韓式美食，都被韓流佔據我對韓國電視劇不那麼感冒可是美食當前還是經不住誘惑滴韓國燒烤可是沒有少吃但是一直忽略了一個韓式美食當中的明星——就是【韓式泡菜】自己有動力做這個源於營養學課上教授的一句話“你知道韓國人那麼愛吃燒烤，但是他們癌症的發病率並沒有因此而升高，原因就是他們是就著泡菜吃烤肉啊”大家都知道燒烤會讓食物當中的產生多種致癌物質特別最可怕的就是亞硝胺而泡菜透過發酵的製作方法產生大量的乳酸菌剛好能大大抑制亞硝在腸道中的吸收率（減少98%）同時【韓國泡菜】的主要原料——大白菜也是世界衛生組織推薦的抗氧化蔬菜之一加上它鮮辣酸爽的口感所以稱其為明星美食一點都不為過哦所以，如果你想健康安全的滴吃燒烤那就和【韓式泡菜】一起吃吧如果你正好又和我一樣喜歡【韓式泡菜】，又喜歡自己動手DIY的那就和我一起來做做這個抗氧化的明星美食吧