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芹菜木耳豬肉餃子
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依蓮摻

芹菜木耳豬肉餃子,營養又解饞,做法簡單,一次一大盤不夠吃!

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 700g
五花肉餡 300g
芹菜 200g
黑木耳 15g
蝦皮 20g
香油 適量
鹽 適量
老抽 10ml
料酒 10ml
蔥薑末 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉徐徐加水 和成光滑的麵糰醒發待用
  • 步驟 2/8
    木耳提前用水泡發兩小時後洗淨切碎
  • 步驟 3/8
    肉餡加入除水以外所有輔料和木耳 蝦皮攪打上勁
  • 步驟 4/8
    芹菜洗淨切成細末 與攪拌好的肉餡拌勻
  • 步驟 5/8
    取一小塊麵糰搓成長條放劑
  • 步驟 6/8
    擀成略薄的餃子皮
  • 步驟 7/8
    取適量肉餡放在餃子皮中間 將餃子皮對摺捏緊
  • 步驟 8/8
    水開後 下入餃子 待再次開鍋 點入少量涼水 再開鍋 再點涼水 直到第三次水沸 餃子即熟
小貼士

配料表中的水量 不包括煮餃子和泡木耳的水

釋出於 2020-01-21
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