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木耳豬肉餃
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小米椒哩

木耳豬肉餃材料很簡單，吃起來爽脆鮮美，做法也簡單，適合喜歡清淡飲食的人群喲！在我們大廣東一般都是在外面買的餃子皮，所以餃子個頭也會比較小巧，多數是蒸的吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
木耳 100g
餃子皮 350g
油 適量
鹽 適量
生粉 2勺
醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，豬肉和木耳，還有在外面買的餃子皮。
  • 步驟 2/6
    豬肉剁碎。
  • 步驟 3/6
    木耳剁碎備用。
  • 步驟 4/6
    依次加入小半勺鹽、一勺醬油、一到兩勺的生粉，攪拌均勻。最後才加入適量的油。
  • 步驟 5/6
    攪拌好的餡料就可以開始包餃子了。我們家包餃子的方法是先像包包子一樣把餃子皮折起褶子，包到一半以後把褶子和後面的麵皮捏在一起就好了。
  • 步驟 6/6
    包好以後就可以拿去蒸了。
小貼士

1、攪拌餡料的時候生粉可以多放些，肉質會鮮嫩些，也不容易散開。要把生粉和醬油攪拌均勻後才加油。

釋出於 2019-12-25
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