香菇木耳豬肉餃
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依蓮摻
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最近喜歡包餃子吃,雖然麻煩點,但是老公自己擀的餃子皮很好吃,做多幾次越來越有經驗了啊!哈哈,我調我廣東人愛吃的餡,風味不錯,兒子也喜歡啊,這才是最重要的!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬梅肉先剁成肉糜,加入少許香油,鹽,生抽,蠔油,生粉,白糖,蔥花等料拌勻入味; -
步驟 2/11
香菇提前泡好剁碎;
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步驟 3/11
木耳也提前泡好,剁碎;
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步驟 4/11
把香菇木耳碎和豬肉糜混在一起;
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步驟 5/11
充分拌勻,並加入少許泡香菇的水攪打成餡備用;
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步驟 6/11
麵粉提前和成麵糰,三光狀態,醒半小時左右;
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步驟 7/11
然後搓成長條;
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步驟 8/11
切成一個個大小均勻的劑子,切擀成餃子皮;
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步驟 9/11
包入餡料;
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步驟 10/11
然後按自己的習慣把成各種樣式的餃子;
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步驟 11/11
開水下餃子,加水三次,煮至浮起即代表已熟.
小貼士
餃子的沾汁可以按自己的喜好,老公喜歡白水煮熟沾蒜泥加陳醋;我喜歡沾點老乾媽啊,哈哈,不沾空口也很夠味了!
釋出於 2019-11-07
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