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清蒸木耳豬肉餃
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滅絕師太liner

餡料里加入木耳可以增加口感，包餃子的時候儘可能的塞餡，越多越好。因為不是水煮，是蒸的，所以不怕擠破，吃起來也過癮

時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉 1000g
木耳 100g
鹽 適量
豉油 適量
玉米澱粉 適量
蝦子 適量
蝦米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳泡發
  • 步驟 2/12
    豬肉末加鹽和澱粉水拌至起膠
  • 步驟 3/12
    加入豉油拌勻
  • 步驟 4/12
    加入蝦子和蝦米拌勻
  • 步驟 5/12
    加入切碎的木耳
  • 步驟 6/12
    拌勻成餃子餡
  • 步驟 7/12
    把適量的餡料放餃子皮上
  • 步驟 8/12
    單邊打折捏口
  • 步驟 9/12
    包好的餃子
  • 步驟 10/12
    放進開水禍裡蒸10分鐘
  • 步驟 11/12
    蒸好出鍋
  • 步驟 12/12
    最後粘點餃子醋就可以開吃了
小貼士

沒有蝦子蝦米的可以換成放蝦皮，加了蝦的餃子更鮮美。

釋出於 2019-10-22
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