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★馬蹄豬肉丸玉米湯★
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愛美

自己做的丸子，肉質更嫩，沒有新增劑，咬起來也軟彈一些。給寶寶做丸子，不需要太有嚼勁，所以麻麻們別一個勁的鍛鍊臂力哦！不然反而會讓寶寶不好咀嚼，吞嚥呢！

打底的玉米和馬蹄搭配在一起，簡直是清清爽爽甜甜愛愛的最佳組合。

玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，這些是對寶寶智力發展有利的營養物質哦！馬蹄則被稱為“南方小人參”，可以清肺熱，還有生津潤肺化痰作用哦。

時間:10分鐘內
食材
豬肉糜 100g
玉米 一段
馬蹄 40g
冬瓜 30g
大蔥 一小段
澱粉 適量
寶寶醬油（一歲以下不加） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，雖然圖中食材可以替換，但是這次BO媽不建議大家換，沒有就去買吧！
  • 步驟 2/9
    將馬蹄洗淨、去皮，切小塊，大蔥段也是洗淨切碎。
  • 步驟 3/9
    冬瓜洗淨、去皮切丁待用。
  • 步驟 4/9
    然後就是重頭戲來處理玉米啦！如果你們實在嫌麻煩不想加，就直接跳過第12-13步吧！先把玉米粒用刀刮下來。
  • 步驟 5/9
    開始做肉丸，將豬肉和切碎的馬蹄、蔥花一起放入攪拌杯中，攪打幾下。
  • 步驟 6/9
    用3g澱粉+6g清水，混合成水澱粉，倒入攪拌杯中，繼續攪打。
  • 步驟 7/9
    攪打成細膩的肉泥。
  • 步驟 8/9
    將攪拌好的肉泥倒入大碗中，一歲以上的寶寶食用，可以加上幾滴醬油和香油調味。
  • 步驟 9/9
    因為馬蹄攪拌以後會出水，如果覺得餡料有點稀，就再倒入少量澱粉攪打均勻。
小貼士

* 加了馬蹄的豬肉丸脆香可口，但如果實在買不到不加也行。就做普通的丸子湯唄。

* 煮丸子和煮湯的時候，都用中大火就行了，但要在旁邊看著點，別撲鍋。

釋出於 2019-01-17
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