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馬蹄鮮肉丸
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帥呆scarcity

從小到大餐桌上經常會出現各式各樣的鮮肉丸~

最常見的是香菇鮮肉丸，最不常見的是肉渣鮮肉丸~

冬天是最欣喜的時候，因為馬蹄上市了！

從小吃馬蹄鮮肉丸長得大，只加最簡單的調料成就最鮮美的肉丸子！

每咬一口都是脆生生帶著清甜口感的馬蹄碎。

食材
豬肉 適量
馬蹄 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    馬蹄用清水泡一會搓洗乾淨，因為馬蹄身上有泥要多洗洗~
  • 步驟 2/8
    馬蹄削皮~
  • 步驟 3/8
    切碎成碎末，比圖片更碎一點~
  • 步驟 4/8
    豬肉最好選帶點兒肥肉的，有點肥肉的鮮肉丸更好吃，剁碎成肉泥~
  • 步驟 5/8
    肉末裝碗裡，加鹽，生抽，雞精，用筷子順著一個方向攪拌~
  • 步驟 6/8
    加入馬蹄碎攪拌均勻~
  • 步驟 7/8
    準備好的料
  • 步驟 8/8
    搓成一個個丸子~每次可以多做一點，裝入大盤子用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍3小時左右，只要丸子成型了，就可以一個個裝保鮮袋冷凍了。
釋出於 2018-06-04
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