馬蹄鮮肉鍋貼
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foreign景天
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美味的餃子和鍋貼是孩子一直吃不厭的美食，但兩者相比之下我更愛鍋貼，咬一口底酥脆皮勁道，肉餡也吸收了蒸氣和油汁更顯鮮香。今天的餡中特別加了馬蹄，吃起來脆脆的更有口感嘍。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好所需要的材料。（肉餡是提前做好的，鮮肉絞泥再加入鹽和姜蔥末拌均） -
步驟 2/9
把馬蹄剁細，我直接用拍拍樂拍的
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步驟 3/9
把馬蹄和肉餡放大碗中，放雞蛋和生抽、十三香
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步驟 4/9
順著一個方向攪拌起筋即可
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步驟 5/9
取餃子皮把鍋貼胚做好（餃皮中間放肉餡，對摺即可，兩端不用收口）
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步驟 6/9
煎烤機刷少許油，放鍋貼煎至底部微黃
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步驟 7/9
加入半碗清水，蓋上鍋蓋燜煎
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步驟 8/9
水份收干時撒少許白芝麻
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步驟 9/9
再淋少許油煎至底部酥脆即可
小貼士
肉餡中放點馬蹄或是蓮藕口感更加豐富喲。
做鍋貼一定要用平鍋做，煎烤機再適合不過了。
釋出於 2019-07-31
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