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豬肉丸蒲瓜湯
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小瘋妖怪多多石峚

蒲瓜是中國常見的一種瓜類蔬菜，屬葫蘆科，南瓜族，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效。蒲瓜性平，味甘淡具有利水消腫，止渴除煩。蒲瓜可以做的美味菜餚有：番茄樹幹蒲瓜湯、蒲瓜瘦肉海米鮮湯、家燒蒲瓜、蒲瓜絲餅等。

今天我是用豬肉丸來配煮蒲瓜，特新清有味哦，喜歡的也可以參考一下。

時間:10-30分鐘
食材
蒲瓜 500克
豬肉丸 5粒
芹菜 少許
姜 5片
鹽 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    湯鍋加水，將薑片及肉丸下鍋煮煮至出味。
  • 步驟 3/6
    再將蒲瓜去皮改刀下鍋。
  • 步驟 4/6
    煮至食材熟透出味，再加入細鹽調味。
  • 步驟 5/6
    最後再加入芹菜丁提鮮及口感。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份豬肉丸蒲瓜湯完成。
小貼士

芹菜是極好的提鮮香提口感的食材，下鍋後不易煮太長時間。

釋出於 2019-01-15
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