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香菇肉丸冬瓜湯
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小星宇同學

自從買了電燉砂鍋後，發覺很好用，不用象普通的瓦煲要隨時看住火，而且慢燉出來的湯味道很足，就連平時不講究口味的老爸也稱讚不已。冰箱裡還存著一些吃火鍋的肉丸子，現在已經是夏天了，得趕快消滅掉才行，前天買的一大塊冬瓜還剩下一半，於是就有了這款亂搭配的香菇肉丸冬瓜湯。

時間:1-2小時
食材
肉丸子 150g
香菇 3朵
冬瓜 250g
開水 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇放水泡發。
  • 步驟 2/9
    肉丸子拿出來解凍。
  • 步驟 3/9
    冬瓜切小塊。
  • 步驟 4/9
    將泡發好的香菇帶水一起倒入砂鍋內。
  • 步驟 5/9
    放入肉丸子。
  • 步驟 6/9
    注入開水至六分滿（因為後面還要加入冬瓜）。
  • 步驟 7/9
    通電後，先選擇高檔位燉一小時。
  • 步驟 8/9
    一個小時後加入冬瓜（加入冬瓜後將檔位調至低）。
  • 步驟 9/9
    1.5小時後斷電，調入適量的鹽，撒入蔥花即可。
小貼士

1、電燉鍋加熱慢，建議注入開水以縮短燉的時間；

2、冬瓜很容易熟，所以只需提前半小時放入即可。

3、肉丸子是有內餡的，會滲出油來，所以沒再加油。

釋出於 2019-10-22
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