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三鮮雞肉丸子湯
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七十二行

以是初冬的季節，天氣突然轉涼了，這幾天都喜歡吃些熱呼呼的，今天就用雞肉丸子，海帶絲，在搭配蝦皮和番茄一起做湯，簡直鮮的不要不要的，喝上這碗湯真是暖心又暖胃啊，

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸脯肉 200g
海帶絲 100g
蝦皮 20g
番茄 2個
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材，雞胸脯肉，蝦皮，幹海帶絲，番茄，雞蛋，蒜，姜，蔥
  • 步驟 2/14
    雞胸脯肉用刀剁細
  • 步驟 3/14
    海帶絲要提前泡著，在用鹽搓洗乾淨，在鍋裡煮6到7分鐘左右
  • 步驟 4/14
    把剁細的雞肉裝碗備用，番茄洗淨切片，姜蒜切末，蔥切蔥花，煮好的海帶絲洗淨晾乾水裝碗備用，
  • 步驟 5/14
    把剁細的雞肉裡面加鹽，白糖，胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋清
  • 步驟 6/14
    一起用手抓均勻
  • 步驟 7/14
    鍋裡燒油七成熱，放姜蒜末炒香
  • 步驟 8/14
    加水適量燒開，加胡椒粉，加少許鹽
  • 步驟 9/14
    水開，用手做成丸子，中火煮制
  • 步驟 10/14
    在放蝦皮
  • 步驟 11/14
    在放海帶絲煮兩分鐘左右
  • 步驟 12/14
    在放番茄煮一分鐘左右
  • 步驟 13/14
    丸子熟透，就可以關火完成
  • 步驟 14/14
    最後裝在湯碗裡，撒上蔥花就可以享用了
小貼士

做這道湯，也可以隨著自己的口味加入調料，平菇做這道湯也是最佳選擇

釋出於 2020-01-14
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