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寶寶愛吃的雞肉丸子
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膽怯respectable

家裡有個肉食小朋友，所以想著心思做吃的給他，雞肉，山藥，胡蘿蔔做成丸子，菜肉都有了，小傢伙也超級喜歡吃呢。

食材
雞胸肉 300克
鐵棍山藥 100克
胡蘿蔔 半個
蔥 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
鹽 少許
生薑 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉，胡蘿蔔，山藥，蔥洗淨
  • 步驟 2/8
    山藥去皮切小塊上鍋蒸熟
  • 步驟 3/8
    雞肉剁成肉泥，胡蘿蔔切碎（越碎越好，粗了丸子不成形）
  • 步驟 4/8
    蒸熟的山藥用勺子壓成泥（也可以用料理機）
  • 步驟 5/8
    把切好的雞肉，胡蘿蔔，蔥，生薑和山藥泥放一起，加入澱粉，蠔油，鹽
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻醃製20分鐘
  • 步驟 7/8
    燒開水，水開後打最小火下丸子，等全部下完後開大火煮沸，丸子全部浮起後在煮5分鐘左右
  • 步驟 8/8
    熟啦
小貼士

山藥要用鐵棍山藥，因為比較糯，丸子容易成型，營養也高些，因為做給寶寶吃，鹽和蠔油儘量放少點

釋出於 2018-12-31
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