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孩子特別愛吃的雞蛋餅,簡單快手的營養早餐主食!
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清風挽離人初真

姥姥幾十年的手藝,我從小就愛吃的雞蛋餅,只需簡單幾步,孩子特愛吃,一次得吃好幾張!

小時候在家突然餓了,如果家裡有剩米飯,就想吃一碗簡簡單單的蛋炒飯,如果沒有剩米飯,那就是這個雞蛋餅了,特別簡單好做,可是又特別的美味,一次吃好幾張都不夠。也許某種美味不是說食材多麼的名貴,做法多麼的複雜,只是它確實是我們記憶中的味道,有同感的寶寶請舉起你的小手!

其實結婚後,我才學會了這個雞蛋餅,因為每次想吃都是讓家人來做,感覺很幸福,婚後想吃肯定要自己做了,有的時候,簡簡單單的食材就能做出一道美食,小的時候也沒有現在生活這麼富足,吃個蛋炒飯,雞蛋餅,真是覺得很美味了呢,下面我就把方法教給大家了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
適量
適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞蛋打散,加入麵粉,我這裡使用的是低筋麵粉,做出來的餅更加軟嫩,如果家中沒有,也可以使用一般的中筋麵粉就是餃子粉什麼的。
  • 步驟 2/7
    水加到可以攪拌成可以流動的麵糊,這個要自己加著試試看,不能太少了,如果麵糊很稠,倒在鍋中不能轉圈就很難做的又薄又軟了。加入調料鹽和雞精,如果又小香蔥,也可以加進去一點香蔥碎。
  • 步驟 3/7
    不粘平底鍋中倒入一點油,用刷子或者餐巾紙給它擦勻。
  • 步驟 4/7
    倒入麵糊的同時轉動平底鍋,這樣就形成了一個圓形,當表面起一點點泡泡,再看一下背面是金黃色,就可以翻面了
  • 步驟 5/7
    兩面都煎好就完成啦。
  • 步驟 6/7
    這個趁熱吃特好吃!我經常是做著就做著就忍不住吃起來了,嘿嘿~
  • 步驟 7/7
    軟軟嫩嫩的雞蛋餅完成啦,學會的寶寶今晚就做給家人嚐嚐吧,做這樣10張雞蛋餅,一共用不了半個小時。
小貼士

麵粉及清水的用量,我個人是沒有去細細稱量,要是有朋友們喜歡,回覆一下,回家再稱量一下回復你。

釋出於 2018-09-01
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