1. 牛油果去核的方法：用刀輕輕打在牛油果的核上，扭一下，核就出來了。

2. 牛油果需要固定一下，如果你找不到小碗，就找個大點的碗裝兩個試試。再不行，在烤盤上撒一堆鹽，把牛油果固定在鹽堆上。 固定好了牛油果才好操作，否則晃來晃去的把雞蛋都晃撒了。

3. 雞蛋最好用小個的。因為牛油果洞真的很小的。實在裝不下，就先把雞蛋打到碗裡，先裝蛋黃，再慢慢裝蛋白。