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雜蔬乳酪烘蛋 | 健身黨的營養早餐

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家有挑嘴的健身黨，早餐要吃飽吃好，還得營養全面，時刻鞭策著阿妹不斷學習。

這款雜蔬乳酪烘蛋源自北非蛋，用菠菜和鮮菇替換了番茄，將雞蛋打散，而普羅旺斯香草和塔塔香草乾酪的加入則讓口味變得濃郁，口感大大提升。

優質蛋白和繽紛蔬菜的結合，簡單營養又美味。非常適合健身黨哦～

時間:10-30分鐘

食材

紅彩椒 55g

黃彩椒 55g

洋蔥 55g

菠菜 60g

香菇 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃彩椒洗淨切丁
步驟 2/9

紅彩椒洗淨切丁
步驟 3/9

洋蔥切丁，大蒜切片
步驟 4/9

香菇洗淨切薄片
步驟 5/9

菠菜洗淨，切成兩段
步驟 6/9

雞蛋加入牛奶和適量海鹽打散，準備好所有材料，烤箱190度預熱
步驟 7/9

中火，鍋中放入適量橄欖油
步驟 8/9

放入洋蔥和蒜片炒至變色
步驟 9/9

放入彩椒丁翻炒片刻

小貼士

1、雜蔬根據個人喜好自行選擇，儘量色彩豐富些，最好不要放出水比較多的蔬菜。

2、普羅旺斯香草可以換成新鮮香草，塔塔香草乾酪的蒜味比較重，不喜歡的可以換成其他白乳酪或白乾酪。不建議用馬蘇裡拉這類的芝士碎。

3、小夥伴的鍋如果可以直接進烤箱的話就無需換烤盤。

4、各家烤箱脾氣不同，請根據實際烤制情況調節，只要蛋液凝固乾酪融化即可。

釋出於 2018-11-18