jxcaipu logo
米飯雞蛋餅（簡單美味早餐）
11.4萬 熱度 39 收藏
賀不敗君王

很多時候都會有前一晚剩下的冷飯，做個簡單的加工吧，冷飯也能很美味!家有小女，每天的早餐得換著花樣做，而且要美味又管飽。這個是方便快速的一個，分享咯~~~

食材
冷飯 半碗
雞蛋 2只
紫菜碎 少量
火腿腸 半根
鹽 半小勺
胡椒粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    半碗冷飯，直接打入倆雞蛋。
  • 步驟 2/5
    加入準備的火腿腸丁與紫菜碎，鹽和一點白胡椒粉。攪拌開。
  • 步驟 3/5
    平底鍋加油微熱，以油平鋪鍋底就好。油量與炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全攪拌開的混合飯，開煎。
  • 步驟 4/5
    一面煎到微黃再煎另一面。這餅翻身是個技術活，我學不來大廚一抖鍋子，空中把餅翻過來這招。這餅沒什麼韌性，易碎。我是用盤子扣餅上，再把鍋子反過來，餅就翻身到了盤子裡。再扣一次就能翻面煎了。
  • 步驟 5/5
    同樣用盤子扣起來裝盤，不會破相。趁熱吃，味道不是一般的好，而且蛋香濃郁，特贊!
小貼士

1.飯攪拌到沒有飯糰，粒粒分開。2.新增的輔料按個人喜歡，蝦皮或洋蔥碎或青椒碎…3.甜的口味也很不錯哦，加點牛奶~4.油鍋不要熱，太熱的話糊糊倒下去就成型了，不易攤開成餅。

釋出於 2018-12-11
33
相關菜譜
寫評論