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寶寶愛吃的瘦肉丸
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潮淤男弦仍

作為一名資深吃貨，又懶得頂個大太陽跑濱江專門吃一碗瘦肉丸，於是就想著自己下廚啦。

食材
裡脊肉 300克
鹽 10克
雞精 10g
澱粉 120g
泡打粉 5克
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    裡脊切塊放入絞肉機，攪成肉糜。放入鹽、雞精再攪會。分批次放入澱粉，以免太乾放一些水。最後放入泡打粉，再攪拌均勻。靜置一會
  • 步驟 2/4
    燒水，下鍋。挖一大勺肉放在一個盤子，用勺子把肉攤平，水開後轉小火，用勺子把肉刮入鍋內，大火燒開即可
  • 步驟 3/4
    撈起
  • 步驟 4/4
    裝盤，放調味品。紫菜蝦皮補鈣！
小貼士

寶寶吃的話可以把肉裝在一個標花袋裡，見一個小口子，擠成一條條的。也可以刮肉的時候量少一點。

我們糖糖不愛吃肉，這次瘦肉丸吃了不少呢，湯都喝完。

釋出於 2018-07-28
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