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飢餓的小鳥，寶寶愛吃的炒麵
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唐_老鴨
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時間:10-30分鐘
食材
麵條 2兩
鵪鶉蛋 四個
生菜 三片葉子
綠豆芽 二兩
肉絲 二兩
蠔油 10ml
醬油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把水燒開，滴幾滴食用油，放進麵條。放油的目的是防止麵條粘連。燒到八成熟，撈出。
  • 步驟 2/8
    撈出，用冷開水衝一下，滴幾滴油拌拌，用筷子抖一抖。這樣做的面絕對不會粘在一起了。
  • 步驟 3/8
    趁煮麵的時候，摘豆芽，洗乾淨，去掉兩頭。
  • 步驟 4/8
    洗幾片生菜葉子。
  • 步驟 5/8
    把肉絲提前用料酒和醬油醃一下，炒熟。把豆芽也抄熟。
  • 步驟 6/8
    起油鍋，炒麵，然後放進炒好的肉絲和豆芽，接著炒一下。
  • 步驟 7/8
    準備一個小碗，倒生抽、老抽醬油、少量蠔油，拌勻，倒入麵條上色。出鍋即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤，上面的小鳥是鵪鶉蛋，提前煮熟，用小刀劃開口子，插入兩片切成三角形的胡蘿蔔，點綴兩粒黑芝麻做眼睛。完工！
釋出於 2018-06-20
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