jxcaipu logo
糯米鮮肉塌餅
9.4萬 熱度 43 收藏
褐次話安接

糯米鮮肉塌餅，是一款地地道道的上海民間點心。口味鮮美、軟糯而Q彈，有興趣的親們試一下吧！

食材
糯米 500克
普通麵粉 150克
肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好麵粉
  • 步驟 2/10
    糯米
  • 步驟 3/10
    將隔夜浸泡好的糯米入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 4/10
    將麵粉倒入蒸熟的糯米飯中
  • 步驟 5/10
    揉捏成團
  • 步驟 6/10
    準備好肉餡
  • 步驟 7/10
    用包包子的手法將肉餡包入一個個揉捏好的糯米糰中，收口壓扁
  • 步驟 8/10
    入平底鍋加少許油略煎，中途加兩次冷水蓋蓋悶煮片刻至肉餡成熟
  • 步驟 9/10
    待水收幹，揭蓋入少量油煎至兩面金黃即可
  • 步驟 10/10
    咬一口，軟軟糯糯，好吃極了^_^
釋出於 2018-07-26
199
相關菜譜
寫評論