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糯米鮮肉塌餅
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糯米鮮肉塌餅,是一款地地道道的上海民間點心。口味鮮美、軟糯而Q彈,有興趣的親們試一下吧!
食材
糯米
500克
普通麵粉
150克
肉餡
適量
烹飪步驟
步驟 1/10
準備好麵粉
步驟 2/10
糯米
步驟 3/10
將隔夜浸泡好的糯米入蒸鍋蒸熟
步驟 4/10
將麵粉倒入蒸熟的糯米飯中
步驟 5/10
揉捏成團
步驟 6/10
準備好肉餡
步驟 7/10
用包包子的手法將肉餡包入一個個揉捏好的糯米糰中,收口壓扁
步驟 8/10
入平底鍋加少許油略煎,中途加兩次冷水蓋蓋悶煮片刻至肉餡成熟
步驟 9/10
待水收幹,揭蓋入少量油煎至兩面金黃即可
步驟 10/10
咬一口,軟軟糯糯,好吃極了^_^
釋出於 2018-07-26
199
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