糯米珍珠丸子 - 糯米珍珠丸子的做法,糯米珍珠丸子怎麼做好吃,糯米珍珠丸子的家常做法 - 京細菜譜

糯米珍珠丸子

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KyouanSama

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珍珠丸子，就是肉丸子外面裹上一層糯米蒸熟，蒸好後外觀潔白如顆顆珍珠，故名“珍珠丸子”。加了香菇。胡蘿蔔、雞肉，營養更加豐富，好吃而不膩。

時間:10-30分鐘

食材

後腿肉 150g

雞肉 150g

香油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把豬肉和雞肉剁碎。
步驟 2/9

香菇和胡蘿蔔切末。
步驟 3/9

姜蒜切末。
步驟 4/9

把材料放入肉中。
步驟 5/9

放料酒、鹽、生抽、香油、胡椒粉、蔥花、一個雞蛋向一個方向攪拌，使肉餡上勁。
步驟 6/9

糯米事先浸泡過夜，洗淨瀝乾，放入平盤中。
步驟 7/9

用小勺子舀一勺肉餡，整理成圓球狀。
步驟 8/9

放入糯米中裹上糯米。
步驟 9/9

放入蒸鍋中大火蒸20分鐘即可。

小貼士

糯米事先浸泡過夜，肉餡攪拌至上勁。

釋出於 2019-11-22