香米珍珠丸子 - 香米珍珠丸子的做法,香米珍珠丸子怎麼做好吃,香米珍珠丸子的家常做法 - 京細菜譜

香米珍珠丸子

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好帥

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一般做珍珠丸子都用糯米，可是糯米需要提前泡，沒來得及跑糯米，改用香米，效果非常不錯喲，長長的香米飯包裹著可口的肉丸子，米香和肉香結合，非常美味。

食材

香米 100g

瘦肉 200g

雞蛋 1個

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料
步驟 2/10

蔥薑蒜切碎
步驟 3/10

香米用水泡半小時後控去多餘水分
步驟 4/10

豬肉剁成末
步驟 5/10

肉末裡打入雞蛋、蔥薑蒜末、加入適量生抽、香油、澱粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌，充分拌勻
步驟 6/10

將拌好的肉末搓成肉丸
步驟 7/10

均勻沾上香米
步驟 8/10

放入蒸屜中，我沒用紗布，所以每個丸子下面墊了一片胡蘿蔔片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿蔔，讓營養更加全面
步驟 9/10

水燒開後放入蒸屜蒸熟即可
步驟 10/10

做好的香米珍珠丸子

小貼士

一、豬肉要選用稍微帶一點肥肉的更好吃；

二、拌肉末的時候朝一個方向攪拌上勁，香油和澱粉的量要適中，保證肉丸的口感嫩滑；

三、要趁熱吃才好吃喲。

釋出於 2024-12-08