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韭菜香珍珠丸子
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霧氣personality

韭菜香珍珠丸子，一天做肉丸時忘記買香蔥了，就從自家平臺上摘了點韭菜，用韭菜提香，味道還真是不錯，值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500g
糯米 250g
生粉 適量
鹽 適量
十三香 適量
生抽 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材； 韭菜，泡好的糯米，豬肉。
  • 步驟 2/10
    肉剁成泥，韭菜切末。
  • 步驟 3/10
    加鹽，生粉，十三香，生抽。
  • 步驟 4/10
    合拌均勻，
  • 步驟 5/10
    搓成小丸子，
  • 步驟 6/10
    做好的小丸子，
  • 步驟 7/10
    放進泡軟的糯米里，
  • 步驟 8/10
    裹上糯米。
  • 步驟 9/10
    鍋底用粽葉墊底，放上做好的珍珠丸子，粽葉墊底一是讓丸子吸收粽葉的香味，二是不粘鍋。
  • 步驟 10/10
    隔水蒸熟就行。
小貼士

粽葉墊底一是讓丸子吸收粽葉的香味，二是不粘鍋。

釋出於 2023-01-15
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