Name: 冬瓜香菇燒排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 排骨 400g; 冬瓜 700g; 香菇 適量; 大蒜 3-6顆; 豆瓣醬 1小勺; 橘子皮 1個; 生薑 適量; 醬油 適量

冬瓜香菇燒排骨

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冬瓜香菇燒排骨

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 400g

冬瓜 700g

香菇適量

大蒜 3-6顆

豆瓣醬 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

幹香菇泡發，大蒜，冬瓜，排骨準備好。
步驟 2/13

冬瓜去皮，切大塊備用
步驟 3/13

生薑切片，橘子皮撕好，大蒜切好備用。
步驟 4/13

香菇泡發好後，洗淨，撕小塊備用。
步驟 5/13

鍋燒熱，放入適量食用油。油熱以後，把生薑和大蒜放入炒香。
步驟 6/13

接著把排骨放入，翻炒。
步驟 7/13

放入一小勺豆瓣醬，翻炒，炒出醬香。
步驟 8/13

接著放入適量醬油，翻炒上色。
步驟 9/13

翻炒均勻後，把橘子皮放入。橘子皮能開胃健脾，還能解油膩。
步驟 10/13

放入適量清水，大火燒開
步驟 11/13

燒開後放入香菇
步驟 12/13

再把冬瓜放入，接著煮。燜至冬瓜熟了即可。
步驟 13/13

最後撒上適量韭菜碎。

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釋出於 2019-12-10

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