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香菇蒸排骨
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squeeze小櫻

用香菇蒸排骨,口感很不錯,沒想到製作方法也比較簡單

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
適量
生抽 適量
香菇 適量
料酒 適量
拌飯醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨斬成小塊,用水沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    香菇提前用清水泡發
  • 步驟 3/9
    排骨入鍋飛水
  • 步驟 4/9
    撈出,洗淨浮沫
  • 步驟 5/9
    加生抽、料酒
  • 步驟 6/9
    放入一勺拌飯醬,加少許食鹽
  • 步驟 7/9
    放入香菇一起拌勻
  • 步驟 8/9
    放入高壓鍋蒸
  • 步驟 9/9
    大火上汽之後轉小火,繼續蒸20分鐘即可
小貼士

1.香菇洗淨,提前用清水泡發,泡香菇的水可以倒入排骨中一起蒸。

2.排骨提前醃製,更易入味。

釋出於 2020-02-10
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