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香菇蒸排骨
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JOE

好吃

時間:10-30分鐘
食材
排骨 350g
香菇 100g
大蒜 適量
香菇醬 適量
料酒 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把排骨在清水裡浸泡一下，血水浸出
  • 步驟 2/15
    然後瀝乾排骨
  • 步驟 3/15
    放進鍋裡焯一下
  • 步驟 4/15
    把幹香菇在水裡浸泡兩個小時
  • 步驟 5/15
    然後再切成絲
  • 步驟 6/15
    把大蒜切成片
  • 步驟 7/15
    把排骨碼進盤子裡
  • 步驟 8/15
    把香菇絲擺在上面
  • 步驟 9/15
    再擺上大蒜片
  • 步驟 10/15
    加入適量的料酒
  • 步驟 11/15
    再加入適量的生抽
  • 步驟 12/15
    再加入香菇醬
  • 步驟 13/15
    放進鍋裡，點火蒸
  • 步驟 14/15
    把香蔥切碎
  • 步驟 15/15
    蒸二十分鐘左右，撒入香蔥即可食用了
小貼士

注：排骨如果不焯水也可以

香菇一定要提前浸泡過，要不然太硬，蒸的時候不容易入味。

釋出於 2020-01-19
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